今年，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院裴曉方教授率團(tuán)隊(duì)在藥用植物領(lǐng)域國際高水平期刊——《民族藥理學(xué)雜志》上發(fā)表論文：經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)兩年多時(shí)間的研究發(fā)現(xiàn)，常常被丟棄的花椒籽中提取獲得的花椒籽油，該提取物具有抑制破骨細(xì)胞分化和骨吸收，改善骨流失的作用。

中國人吃辣椒，頂多400年歷史，而吃花椒，2000年都打不住！中國很多地方菜都辣，比如湖南菜、江西菜、貴州菜，而以“麻”見長(zhǎng)的，僅川菜一家，世界獨(dú)一無二，“麻”就是川味的頭牌，這是花椒的作用。

今天小編就給大家推薦一下用椒香四溢的青花椒制作的花椒美食，如果你喜歡，請(qǐng)記得分享轉(zhuǎn)發(fā)喲~

七夕節(jié)又稱為乞巧節(jié)，農(nóng)歷的7月7日。婦女們?cè)谕ピ豪锵蚩椗蚯罂椙桑史Q之為乞巧節(jié)，源于對(duì)自然的崇拜，后被賦予了牛郎織女的傳說，使其成為了象征愛情的節(jié)日。2006年5月20日，七夕節(jié)被國務(wù)院列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也就是現(xiàn)在的中國情人節(jié)。

這段時(shí)間正是青花椒成熟的季節(jié)，四川千久發(fā)花椒種植基地內(nèi)，滿山的九葉青花椒長(zhǎng)勢(shì)喜人，微風(fēng)飄過漫山遍野彌漫著椒香。

前不久四川千久發(fā)公司出口的有機(jī)青花椒，由于品質(zhì)好，倍受大眾歡迎。而由胡柒爺青花椒配方制作的佳釀---胡柒爺牌花椒風(fēng)味啤酒，在國外市場(chǎng)的銷售同樣超乎預(yù)期反響很好，深受國外消費(fèi)者喜歡，無論是產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品質(zhì)量上都得到了一致好評(píng)。 花椒啤酒？很多人表示沒聽過或者沒見過，也沒喝過。

青花椒的果皮可以用來做調(diào)味料，也可以用來提取芳香油。青花椒的種子也可以拿來吃，還可以拿來做肺燥。最重要的是，青花椒還有藥性，可以消寒解毒、健胃等。青花椒的味道麻又香，做菜能夠開胃，適合沒有食欲的人。另外，青花椒還可以治療痛經(jīng)、產(chǎn)婦斷奶、慢性腎炎等一些癥狀。

提起花椒，大家是不是會(huì)想到，漂浮在水煮魚上，那一顆顆讓我們欲罷不能的紅紅綠綠的小顆粒；或者是美食視頻中常用的香料，由此看來好像我們對(duì)于花椒都是烹飪方面的印象。